Jordnötter & dadlar fixar Fredagsgott

Jordnötter kvällens godsak…macarons, gömma eller klämma…… Vet inte vad man ska kalla dem. Super enkla & super goda! Hade faktiskt dem klara tidigare i veckan, men någon här hemma tyckte de var lite för goda för att bara låta dem stå…….

 

Jordnötter i en  klämma med bara några få ingredienser!

Ja det är bara några få ingredienser & de är också enkla att göra! Dadlar,  jordnötter & jordnötssmör…. är basen.

Jordnötssmör har jag alltid hemma, användbar till mycket & är gott till både sött & salt. Min favorit i storpack är perfekt för dessa kakor!

Nu går vi direkt på recept!

jordnot-klamma

 

JORDNÖTSKLÄMMOR ( V+GF )

Ca 12 st

 

Börja med fyllningen

  • 1 dl dadlar blötlägg i 1 timma
  • 3 msk jordnötssmör
  • 4 msk vatten
  • Flingsalt

Mixa alla ingredienser till en slät kräm. Fyll gärna en spritspåse & förslut.

 

 

KAKDEG

 

  • 3 dl rostade, naturella & osaltade jordnötter
  • 10 dadlar
  • 1 msk  jordnötssmör
  • 2 msk kanaonibbs
  • 1msk kokosolja
  • 1 – 1/2 msk vatten
  • nypa flingsalt

 

1) Rosta jordnötterna i en torr stekpanna. Rör hela tiden så det inte bränns. Häll över dem på ett fat & låt svalna. Mixa jordnötterna till ett grovt crunch, tillsätt resterande ingredienser,  mixa tills det håller ihop & är formbart.

2)Forma & gör en spole, linda in spolen i bakplåtspapper & ställ kallt i några timmar. Det går också att ställa spolen i frysen i 30 minuter om man har bråttom.

3)Ta fram spolen och skär med en vass kniv i 1/2 cm skivor/ kakor.

4)Spritsa kräm på hälften av kakorna. Lägg på den andra på toppen.

 

TOPPING:

Ca 50 gram 70 %  choklad, veganvänlig.

Smält choklad i vattenbad & ringla på toppen av kakorna.

 

Ställ gärna kallt en liten stund!

 

Servera Å njut!

 

jordnot-klamma-0259

jordnot-klamma-0267

 

Gott & enkelt. Glutenfria & utan vitt raffinerat socker.

 

Sen vill jag påminna IGEN om att ni måste kika in här i morgon, när jag presenterar tema  till Månadens Gröna. Jag är värd nu i November!

Fin kväll// Tina

DU KANSKE OCKSÅ GILLAR

4 Kommentarer

  1. Svara

    Sylwia | Vibrant Food Stories

    november 5, 2016

    mumma! jag har samma jordnötssmör! bra med en stor förpackning då det går åt mycket hemma hos oss! :*

    • Svara

      Tina

      november 7, 2016

      Ah den är verkligen goooood….
      Kram/Tina

  2. Svara

    Sofia // Hildas.se

    november 7, 2016

    Jag sitter här lite småhungrig på eftermiddagen och ser det här. Rätt jobbigt faktiskt. 😛
    Så otroligt gott det ser ut! Jag älskar jordnötter. Dessutom försöker jag minska på ”riktigt” godis och byta ut det mot egengjort istället. Denna ska testas snart! 🙂

    Jag önskar dig en fortsatt fin dag! 🙂

    • Svara

      Tina

      november 7, 2016

      Hej!

      Ja de här är perfekta & inget tillsatt socker:)) Jordnötssmör är på gott & ont, en last hos mig!

      Testa & berätta gärna vad du tycker.
      Fin kväll// Tina

LÄMMA EN KOMMENTAR