Hush puppies – Vegan & glutenfria

Hush Puppies lägg in dem som sparade recept på en gång. Dessa kommer du att gilla garanterat. Jag lovade att återkomma med ett recept från boken Det goda gröna Håll till godo, laga och njut!

 

Hush puppies med salsa

 gott att ha som plockmat, till buffé eller servera som en komplett middag med passande tillbehör.

 

HUSH PUPPIES ( V+GF )

 

  • 400 gram majskorn
  • 4 – 6 jalapeno
  • 3 dl majsmjöl
  • 1/2 dl fiberhusk
  • 1,5 dl vatten
  • 1 msk bakpulver
  • 3 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • olja för att  fritera/ steka

 

Mixa majsen grovt. Hacka lök & jalapeno fint. Blanda alla ingredienser & arbeta ihop allt snabbt till en smet/ deg med händerna. Blöt händerna något & forma små bollar/ järpar med händerna. Värm upp olja & fritera  / stek dem runt om i några minuter på varje sida.

 

 

 

Jag serverade dessa med en salsa på hackad tomat, chili, avokado, lime, koriander & olivolja. Smaka av med salt & peppar.

Super gott tillsammans.

Hej så länge // Tina

 

YOU MIGHT ALSO LIKE

LÄMMA EN KOMMENTAR